Miscellaneous Menu

◦    APPETIZERS:

    ◦    Stuffed dates w/balsamic drizzle 

    ◦    Peruvian shrimp shooters w/white bean hummus

    ◦    Four cheese stuffed mush W/basil pesto

    ◦    Seabass fish tacos 

    ◦    18 hour pulled pork wontons/tacos/burritos 

    ◦    Shrimp ceviche 

    ◦    Caprese skewers

    ◦    Guaç, salsa & chips 

    ◦    Frites

    ◦    Kobe dogs

    ◦    Mexican street corn

    ◦    Grilled/roasted veggies 

    ◦    Fried rice 

    ◦    Pork belly over polenta 

    ◦    Grilled pineapple 

    ◦    SANDWICHES:

    ◦    Bahn mi (chicken, pork, pork belly, beef)

    ◦    Italiano 

    ◦    Roastbeef 

    ◦    California turkey club

    ◦    Roasted veggie

    ◦    Chicken salad sand

    ◦    Burrata sun dried tomato sand

    ◦    NY Phili cheese steak 

    ◦    Felafel wrap

    ◦    SALADS:

    ◦    Caesar salad

    ◦    Arugula salad (parm or burrata)

    ◦    Misfit salad

    ◦    Greek salad

    ◦    Impossible salad

    ◦    Wedge salad

    ◦    Heirloom Caprese salad 

    ◦    Salmon and mixed green salad

    ◦    Potato salad

    ◦    Cous cous salad

    ◦    Penne pasta salad 

    ◦    Chinese chicken salad

    ◦    Japanese salad

    ◦    ASSORTED PLATTERS 

    ◦    Cheese platter

    ◦    Mediterranean platter

    ◦    Veggie platter

    ◦    Dessert platter

    ◦    Fruit platter

    ◦    Assorted dip platter 

    ◦    Assorted canopies platter

    ◦    Assorted hor’s d ourves platter 

    ◦    BREAKFAST:

    ◦    Breakfast burritos (meat, vegetarian, vegan)

    ◦    Chicken and waffles

    ◦    Omelet or eggs your way

    ◦    Prosciutto egg cups

    ◦    Stuffed pancakes (apple, banana, marscarpon, 

    ◦    Fritatas

    ◦    Breakfast sandwiches (bagel or bread)

    ◦    French toast w/seasonal fruit jam

    ◦    ENTREES:

    ◦    Pan fried Chilean Seabass on a saffron risotto Stuffed portobello mushroom w/sage butter sauce

    ◦    Cast iron Filet mignon over pom purée seared asparagus tips, roasted heirloom carrots and red wine reduction 

    ◦    Pan seared salmon, green beans, lemon caper butter 

    ◦    Lamb chops over pomegranate cous cous rosemary butter sauce 

    ◦    1/2 lb Hamburger & frites (lamb, ground ribeye, pork tenderloin, mixed chicken)

    ◦    18 hour pulled pork or chicken (bbq sauce, Asian or beer), 

    ◦    Paella (scallops, shrimp, clams, mussels, sausage) 

    ◦    Picada linguine (scallops, chicken, pork, beef, Seabass)

    ◦    Lasagna (beef, lamb, veggie 

    ◦    

    ◦    DESSERTS:

    ◦    Tiramisu cups

    ◦    Death by chocolate 

    ◦    Rum Apple/pear tarts

    ◦    Mini cheesecakes w/homemade jam 

    ◦    Brigadeiro truffle

    ◦    Spiced rum Bananas foster 

    ◦    Banana bread pudding w/whiskey sauce 

    ◦    Angel food cake w/charred strawberries and homemade whip cream 

    ◦    Pudding/flan 

    ◦    Churros 

    ◦    Caramelized banana

    ◦    Mochi

    ◦    Mango sticky rice

    ◦    Baklava 

    ◦    Mediterranean parfait